外が寒いからといって、もうお金を無駄にしないでください。
正直に言えば、12月なんて誰も屋外で過ごしたくありません。もし屋外の店を営んでいるなら、どうなるかはよくわかっているでしょう。気温が下がり、屋外のテーブルは空っぽのままで、結局お金を無駄にしてしまいます。
これを解決するには、天井に取り付ける赤外線ヒーターを使います。
ここがポイントです。このヒーターは空気を温めようとはしません。風が吹けば、その暖かさはすぐに吹き飛んでしまいます。代わりに、赤外線は直接人間の肌や服に当たります。たとえそよ風があっても、お客様は暖かく過ごせます。
なぜこれが利益につながるのか
天井に取り付けることで、テーブルの上に集中した熱が生まれます。お客様が座った時、すぐに肩に暖かさを感じてリラックスできます。人々が快適に過ごせれば、急いで去ることはありません。もう一杯飲んだり、デザートを注文したりします。これは単純な心理学的な効果です。快適さがあれば、消費も増えます。冬の忙しい時期にも、この効果は何度も実証されています。
設置に関する注意点
このヒーターを適当な場所に取り付けてはいけません。低すぎると、ランプの下に座っている人は焼けるような感覚になります。高すぎると、暖かさが届きません。重要なのは、最適な位置を見つけることです。
また、電力にも注意が必要です。このヒーターは多くの電力を消費します。1つの回路に複数のヒーターを接続すると、金曜日の夜の混雑時にブレーカーが落ちてしまいます。それは避けたい状況です。通常は、電力を安定させるために、ヒーターを分散して配置します。
注意すべき点
赤外線は速く伝わりますが、弱点が1つあります。それは、直線的にしか伝わらないということです。もし大きな梁や重い天井の構造物が邪魔になると、その場所の人は寒さで苦しむことになります。これを「シャドウエフェクト」と呼びます。寒い場所がないように、天井の配置を慎重に考える必要があります。
もし暖かさが均一でなければ、お客様は不満を言います。そして、不満を言うお客様は二度と来ないでしょう。