Pare de perder dinheiro por causa do frio do inverno! Sejamos honestos: ninguém quer ficar do lado de fora quando está muito frio. Se você tem um restaurante com área externa, sabe bem como é. Assim que a temperatura cai, as mesas do lado de fora se tornam apenas decorações inúteis. Você perde dinheiro toda vez que um cliente vê o seu espaço e decide que está muito frio para usar esse espaço. A solução não é tentar aquecer o ambiente externo – isso é impossível. Em vez disso, é preciso aquecer as pessoas. É aí que os aquecedores infravermelhos de onda curta entram em ação. Pense neles como o sol: você consegue sentir o calor do sol na pele, mesmo quando o ar ao redor está frio. Esses aquecedores enviam calor de maneira direta, atingindo diretamente os clientes. Não há desperdício de energia com o vento. É instantâneo. Você não precisa gastar duas horas “pré-aquecendo” a área externa antes da primeira reserva chegar. Basta ligar o aparelho, e a mesa já estará quente. Se você quiser instalar esses aquecedores no teto, precisa escolher a altura certa. Se eles estiverem muito altos, o calor não chegará aos clientes. Geralmente, sugerimos que eles fiquem entre 2,5 e 3,5 metros de altura. E aqui vai um conselho importante: cubra as áreas entre os aquecedores. Se houver espaços vazios entre eles, haverá “pontos frios”. Nada estraga o clima melhor do que um cliente perceber que seu ombro esquerdo está gelado, enquanto seu ombro direito está quente. Eles pedirão para mudar de mesa, o que atrapalhará seu fluxo de trabalho e reduzirá sua taxa de faturamento. Do ponto de vista comercial, isso é óbvio. Manter as áreas externas funcionando durante a baixa temporada significa mais ocupação e mais receita. Mas atenção à parte elétrica. Esses aparelhos consomem muita energia. Antes de investir muito, verifique seus disjuntores. Você não quer que as luzes se apaguem durante um jantar de fim de semana só porque os aquecedores sobrecarregaram o sistema. Se seus cabos são um pouco antigos, talvez seja necessário atualizá-los ou ajustar o momento em que os aparelhos são ligados. Por fim: esses aquecedores são resistentes, mas não são mágicos. Poeira e gordura da cozinha podem acumular-se nos refletores. Se esses espelhos ficarem sujos, o calor não será transmitido. Mantenha-os limpos, e assim seus clientes ficarão satisfeitos.