Przestańmy pozwalać, aby nasza przestrzeń na zewnątrz była marnowana zimą. To frustrujący widok – piękna przestrzeń do jedzenia pozostaje pusta tylko dlatego, że jest styczeń. Większość ludzi próbuje rozwiązać ten problem za pomocą standardowych grzejników, ale tu jest problem: te urządzenia próbują ogrzać tylko powietrze. Jeśli nie masz żadnej ochrony przed wiatrem, on po prostu zabiera całe ciepło. W efekcie płacisz za ogrzewanie całej okolicy.
Dlatego używamy grzejników na podczerwień. Zamiast walczyć z wiatrem, te urządzenia przekazują energię bezpośrednio do gości. To tak, jakbyś stanął w promieniach słońca w słoneczny dzień. Efekt jest natychmiasty. Nie trzeba czekać piętnastu minut, aż przestrzeń się „ogrzeje”, podczas gdy klienci drżą w swoich kurtkach.
Sekret leży w gęstości elementów grzewczych. Urządzenia te są wyposażone w elementy o wysokiej gęstości, dzięki czemu ciepło dociera do ludzi od razu, gdy usiądą. Dzięki temu możesz stworzyć małe „strefy ciepła” wokół poszczególnych stołów. Możesz więc korzystać z tej przestrzeni nawet wtedy, gdy na zewnątrz jest bardzo zimno.
Krótka informacja na temat urządzeń: są one zaprojektowane tak, by wytrzymać wszelkie warunki pogodowe – deszcz, wilgotność, słona aura – to ich nie obchodzi. Możesz je zawiesić na suficie lub przymocować do ściany, tak jak to pasuje do twojej przestrzeni.
Pamiętaj jednak: te urządzenia pobierają dużo prądu. Zrób sobie przysługę i sprawdź rozdzielnicę prądu przed montażem. Ostatnią rzeczą, jakiej chcesz, jest to, aby światła zgasiły się w środku piątkowego wieczoru.
Dlaczego to ma znaczenie dla twoich dochodów? To proste: goście, którzy marzną, jedzą szybko i odchodzą szybko, by wrócić do ciepła. Ale gdy są komfortowo, zostają dłużej. Zamawiają dodatkowe napoje lub deser, których wcześniej nie planowali. Wtedy przestajesz traktować tę przestrzeń jako coś, co generuje tylko koszty w określonych porach roku, a zaczynasz traktować ją jako źródło dochodu przez cały rok.