겨울의 추위로 인해 돈을 낭비하지 마세요. 솔직히 말해서, 누구도 추운 날씨에 밖에 앉아 있고 싶어 하지 않습니다. 만약 여러분이 파티오가 있는 레스토랑을 운영한다면, 그 고통을 잘 알 것입니다. 기온이 내려가는 순간, 그 파티오 테이블들은 그저 쓸모없는 장식품이 되어버립니다. 손님이 파티오를 보고 너무 추워서 앉을 수 없다고 생각할 때마다, 여러분은 돈을 잃게 됩니다. 해결책은 밖의 공기를 따뜻하게 하는 것이 아닙니다. 그건 불가능한 일입니다. 대신, 사람들을 따뜻하게 해주는 것이 중요합니다. 바로 이때 단파 적외선 히터가 유용합니다. 마치 태양처럼, 주변 공기가 차가워도 피부로 태양의 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 이 히터들은 따뜻한 공기를 직접적으로 손님에게 전달해줍니다. 바람에 에너지를 낭비할 필요가 없습니다. 즉시 효과가 있습니다. 첫 번째 예약이 들어오기 전에 두 시간 동안 파티오를 미리 따뜻하게 할 필요가 없습니다. 스위치만 켜면 바로 테이블이 따뜻해집니다. 만약 이 히터들을 천장에 설치할 계획이라면, 적절한 높이를 설정해야 합니다. 너무 높게 설치하면 열이 손님에게 도달하기 전에 사라져버립니다. 보통 2.5미터에서 3.5미터 사이에 설치하는 것이 좋습니다. **팁:**히터들의 위치를 겹쳐서 배치하세요. 히터들 사이에 간격이 있다면 ‘추운 구역’이 생깁니다. 한쪽 어깨는 따뜻한 반면 다른 쪽 어깨는 추운 상황이 되면, 손님들은 자리를 옮기고 싶어 합니다. 그러면 업무 흐름이 방해받고 매출도 줄어듭니다. 비즈니스적으로 볼 때, 비수기에도 야외 좌석을 활용하는 것은 매우 중요합니다. 그렇게 하면 더 많은 손님을 유치할 수 있고, 수익도 늘어납니다. 하지만 전기 관련해서는 주의가 필요합니다. 이 히터들은 많은 전력을 소비합니다. 사용하기 전에 반드시 전원 패널을 확인해보세요. 토요일 저녁에 히터 때문에 불이 꺼지는 일이 있으면 안 됩니다. 만약 배선이 오래되었다면, 업그레이드를 하거나 히터를 순차적으로 켜는 방법을 사용해야 합니다. 마지막으로, 이 히터들은 튼튼하게 만들어졌지만, 마법은 아닙니다. 주방에서 나오는 먼지와 기름이 반사판에 쌓일 수 있습니다. 그러면 열이 제대로 전달되지 않습니다. 반사판을 깨끗하게 유지하면 손님들도 만족할 것입니다.