冬の寒さによる損失を止めましょう。 正直言って、誰も凍えるような寒さの中で外に座りたくはありません。パティオ付きのレストランを経営している人なら、その苦労はよくわかるでしょう。気温が下がると、外のテーブルは単なる装飾品に過ぎなくなります。お客さんがパティオを見て「寒すぎて使えない」と思うたびに、収益が減ってしまいます。 解決策は、外を暖めようとするのではありません。それは無駄な努力です。空気を暖めることはできません。代わりに、人々を暖める必要があります。 そこで役立つのが短波赤外線ヒーターです。これは太陽のようなものです。周囲の空気が冷たくても、皮膚に太陽の温かさを感じることができます。このヒーターは直線的に熱を放ち、お客さんに直接当たります。風でエネルギーが無駄になることもありません。 瞬時に暖まります。 最初の予約が入る前に、2時間もかけてパティオを事前に暖める必要はありません。スイッチを入れるだけで、テーブルがすぐに暖まります。 ただし、天井に設置する場合は、適切な高さに設置する必要があります。高すぎると、熱がお客さんに届く前に消えてしまいます。一般的には、2.5メートルから3.5メートルの高さが適切です。 また、ヒーターの配置に注意しましょう。 ヒーターの間に隙間があると、「寒い場所」ができてしまいます。左肩は暖かくても右肩が寒いと、お客さんは不快に感じます。その結果、テーブルの移動を依頼されたり、サービスの流れが乱れたりして、売上が低下します。 ビジネス的に考えても、オフシーズンでも屋外の席を利用できるようにすることは重要です。そうすれば、より多くの回転率を得ることができます。 ただし、電力に関しては注意が必要です。これらのヒーターは大量の電力を消費します。導入する前に、ブレーカーの状態を確認してください。土曜日の夜の混雑時に、ヒーターのせいで照明が消えてしまうのは避けたいです。配線が古い場合は、交換したり、使用するタイミングを調整したりする必要があります。 最後に、これらのヒーターは耐久性が高いですが、魔法ではありません。キッチンからのほこりや油分が反射板に付着します。鏡が汚れると、熱が効果的に伝わりません。常に清潔に保つことで、お客さんを満足させることができます。