หยุดการสูญเสียเงินจากอากาศหนาวเย็นในช่วงฤดูหนาวเถอะ พูดตามตรงนะครับ: ไม่มีใครอยากนั่งข้างนอกเมื่ออากาศหนาวมากๆ หากคุณมีร้านอาหารที่มีพื้นที่นั่งข้างนอก คุณก็คงรู้ดีว่าเมื่ออุณหภูมิลดลง โต๊ะที่อยู่ข้างนอกก็กลายเป็นเพียงของตกแต่งที่ไร้ประโยชน์ไปเลย คุณจะเสียเงินทุกครั้งที่ลูกค้ามองมาที่พื้นที่นั่งข้างนอกแล้วตัดสินใจว่าอากาศหนาวเกินกว่าจะนั่งได้ วิธีแก้ปัญหาไม่ใช่การพยายามทำให้อากาศข้างนอกอบอุ่นขึ้น เพราะนั่นเป็นเรื่องที่เป็นไปไม่ได้ คุณไม่สามารถทำให้ท้องฟ้าอบอุ่นขึ้นได้ แต่คุณสามารถทำให้คนอบอุ่นขึ้นได้ นั่นคือจุดที่เครื่องทำความร้อนแบบคลื่นอินฟราเรดมาช่วยได้ ลองนึกถึงแสงแดดดูสิครับ คุณยังสามารถรู้สึกถึงความอบอุ่นจากแสงแดดได้ แม้ว่าอากาศรอบตัวจะหนาวเย็นก็ตาม เครื่องทำความร้อนนี้จะส่งความร้อนไปยังลูกค้าโดยตรง ไม่มีการสูญเสียพลังงานไปกับลมเลย มันเร็วมาก คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาสองชั่วโมงเพื่อ “ทำความร้อน” พื้นที่นั่งข้างนอกก่อนที่ลูกค้าจะมาถึง คุณเพียงแค่เปิดเครื่อง โต๊ะก็จะอบอุ่นทันที ถ้าคุณต้องการติดตั้งเครื่องทำความร้อนเหล่านี้บนเพดาน คุณต้องเลือกระดับความสูงให้เหมาะสม หากติดตั้งสูงเกินไป ความร้อนก็จะหายไปก่อนที่จะถึงมือลูกค้า เราแนะนำให้ติดตั้งไว้ที่ระดับ 2.5 ถึง 3.5 เมตรครับ นอกจากนี้ ยังมีเคล็ดลับอีกอย่างคือให้มีพื้นที่ที่อบอุ่นทับซ้อนกันหากคุณปล่อยให้มีช่องว่างระหว่างเครื่องทำความร้อน ก็จะมีจุดที่หนาวเย็นเกิดขึ้น ไม่มีอะไรทำลายบรรยากาศได้เร็วไปกว่าการที่ลูกค้ารู้สึกว่าไหล่ซ้ายของพวกเขาหนาวมาก ในขณะที่ไหล่ขวาอบอุ่น พวกเขาก็จะขอย้ายโต๊ะ ซึ่งจะทำให้บรรยากาศในร้านเสียไป และยอดขายก็จะลดลงด้วย จากมุมมองทางธุรกิจแล้ว การรักษาให้พื้นที่นั่งข้างนอกยังคงอบอุ่นอยู่ในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยวก็เป็นเรื่องที่สำคัญมาก เพราะจะช่วยเพิ่มจำนวนโต๊ะที่สามารถให้บริการได้ และเพิ่มรายได้ด้วย แต่ก็มีข้อควรระวังเกี่ยวกับระบบไฟฟ้าด้วยครับ เครื่องทำความร้อนเหล่านี้ใช้พลังงานมาก ก่อนที่คุณจะติดตั้ง ควรตรวจสอบระบบไฟฟ้าก่อน คุณคงไม่อยากให้ไฟดับในช่วงเวลาที่มีลูกค้ามากมายในคืนวันเสาร์หรอกใช่ไหมครับ? หากระบบสายไฟของคุณเก่าเกินไป คุณอาจต้องปรับปรุงระบบ หรือจัดเวลาเปิดเครื่องทำความร้อนให้เหมาะสม สุดท้ายนี้ อย่าลืมว่าเครื่องทำความร้อนเหล่านี้มีความทนทาน แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะสามารถทำอะไรได้ทุกอย่าง ฝุ่นและคราบน้ำมันจากห้องครัวอาจสะสมอยู่ที่กระจกสะท้อนความร้อนได้ หากกระจกเหล่านั้นสกปรก ความร้อนก็จะไม่สามารถแผ่ออกมาได้ ดังนั้นควรรักษาความสะอาดของกระจกให้ดี เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกพอใจครับ.