Перестаньте втрачати гроші лише через холодну погоду
Будемо чесними: ніхто не хоче сидіти на терасі у грудні. Якщо у вас є заклад на відкритому повітрі, ви точно знаєте, що відбувається: температура падає, столики залишаються порожніми, а ви фактично втрачаєте гроші.
Ми вирішили цю проблему за допомогою інфрачервоних обігрівачів, розміщених на стелі.
Секрет у тому, що ці пристрої не намагаються нагріти повітря – це марна спроба, адже вітер просто розносить тепло. Натомість інфрачервоне випромінювання потрапляє безпосередньо на шкіру та одяг клієнтів. Навіть за наявності легкого вітерця ваші клієнти залишаються в теплі.
Чому це допомагає заробляти більше грошей
Коли такі пристрої розміщуються на стелі, вони створюють концентрований „кужок“ тепла прямо над столиками.
Уявіть собі комфорт клієнтів: вони сідають, відчувають тепло на своїх плечах та розслабляються. Коли люди почуваються комфортно, вони не поспішають йти. Вони залишаються, щоб випити ще один напій чи замовити десерт. Це проста психологія – комфорт означає більші витрати. Ми бачили це багато разів під час холодних зимових місяців.
Деталі щодо встановлення
Ці пристрої не можна просто розмістити будь-де. Якщо їх підвісити занадто низько, людина, яка сидить прямо під пристроєм, буде почуватися так, ніби її обпікають. Якщо ж підвісити їх занадто високо, тепло не досягне клієнтів. Важливо знайти правильний рівень розташування.
Також варто звернути увагу на потужність пристроїв. Вони споживають багато електроенергії. Якщо підключити занадто багато пристроїв до одного контуру, це може призвести до вимкнення електроенергії саме під час напливу клієнтів у п’ятницю ввечері. Це справжній кошмар. Ми рекомендуємо розміщувати пристрої по-різному, щоб забезпечити стабільну подачу електроенергії.
Одна річ, на яку потрібно звернути увагу
Інфрачервоне випромінювання поширюється швидко, але має один недолік – воно поширюється лише по прямій лінії.
Якщо є велика конструктивна балка чи важкий парасолька, які блокують шлях тепла, клієнти будуть почуватися холодно. Це явище називається „ефектом тіні“. Потрібно ретельно спланувати розташування пристроїв, щоб не було жодних „холодних зон“.
Якщо тепло розподіляється нерівномірно, клієнти будуть скаржитися. А клієнти, які скаржаться, – це клієнти, які більше не повернуться.