อย่าปล่อยให้พื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งของคุณถูกทิ้งไว้โดยไม่ได้ใช้ประโยชน์ในช่วงฤดูหนาวเลย มันเป็นภาพที่น่าหงุดหงิดมาก เพราะพื้นที่สำหรับนั่งรับประทานอาหารกลางแจ้งที่สวยงามนั้นกลับถูกทิ้งไว้เปล่าๆ เพียงเพราะเป็นเดือนมกราคมเท่านั้น คนส่วนใหญ่มักจะพยายามแก้ปัญหานี้ด้วยเครื่องทำความร้อนธรรมดาๆ แต่ปัญหาก็คือ เครื่องเหล่านั้นทำได้เพียงแค่ทำให้อากาศอบอุ่นขึ้นเท่านั้น หากไม่มีการป้องกัน ลมก็จะพัดความร้อนนั้นไปหมด ก็เหมือนกับว่าคุณกำลังจ่ายเงินเพื่อทำให้บริเวณโดยรอบอบอุ่นขึ้นเท่านั้น
นั่นคือเหตุผลที่เราใช้เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดความถี่สั้น เครื่องเหล่านี้จะส่งพลังงานไปยังแขกของคุณโดยตรง ทำให้รู้สึกเหมือนอยู่ท่ามกลางแสงแดดในวันที่อากาศดี มันเกิดขึ้นได้ทันที ไม่ต้องรอนาน 15 นาทีให้พื้นที่นั้นอบอุ่นขึ้น ในขณะที่แขกของคุณกำลังสั่นด้วยความหนาวเย็น
ความลับอยู่ที่ความหนาแน่นขององค์ประกอบต่างๆ เราออกแบบเครื่องเหล่านี้ให้มีองค์ประกอบที่มีความหนาแน่นสูง เพื่อให้ความร้อนส่งถึงแขกทันทีที่พวกเขานั่งลง ด้วยการแบ่งพื้นที่ออกเป็นส่วนๆ คุณก็สามารถสร้าง “บริเวณอบอุ่น” ขึ้นมาได้รอบๆ โต๊ะต่างๆ คุณจึงสามารถใช้พื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งได้แม้ในช่วงที่อากาศหนาวจัดก็ตาม
อีกเรื่องหนึ่งที่ควรรู้ก็คือ เครื่องเหล่านี้ใช้พลังงานค่อนข้างมาก ดังนั้นควรตรวจสอบสวิตช์ไฟก่อนติดตั้งเครื่องเหล่านี้ เพราะสิ่งสุดท้ายที่คุณไม่อยากเจอก็คือไฟดับกลางคืนในช่วงเวลาที่มีลูกค้ามากมาย
ทำไมเรื่องนี้ถึงสำคัญต่อผลกำไรของคุณ? ก็เพราะว่าแขกที่หนาวเย็นมักจะรีบรับประทานอาหารแล้วรีบกลับไป เพื่อกลับเข้าสู่ที่อบอุ่น แต่เมื่อพวกเขาอยู่ในสภาพอบอุ่น พวกเขาก็จะอยู่นานขึ้น สั่งเครื่องดื่มหรือของหวานเพิ่มเติม คุณก็จะไม่ต้องมองพื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งเป็นเพียงสิ่งที่สร้างความเสียหายในช่วงฤดูหนาวอีกต่อไป แต่จะมองมันเป็นแหล่งทำเงินตลอดทั้งปีแทน.